La consommation d'énergie des équipements de cuisine peut avoir un impact significatif sur vos factures d'électricité. Réduire votre consommation d’énergie commence par le choix des appareils et leur entretien. 

Les cuisinières électriques sont les plus gourmandes en électricité, avec des plaques qui continuent à chauffer pendant un quart d’heure après extinction. Pour tirer parti de cette chaleur résiduelle, vous pouvez éteindre votre plaque quelques minutes avant la fin de la cuisson de votre plat. Les plaques à induction, bien que plus chères à l’achat, consomment 40 % d’énergie en moins que les plaques électriques classiques, ce qui peut compenser la différence de prix sur le long terme.

En ce qui concerne les fours, il est recommandé de choisir un modèle avec porte isolée à double vitrage pour réduire la déperdition de chaleur. Il est également important de ne pas ouvrir la porte du four trop souvent pendant la cuisson et de vérifier régulièrement l’état du joint de porte et à le changer si nécessaire. Le nettoyage par pyrolyse consomme beaucoup d’énergie, il est donc préférable de ne le faire qu’une fois par an et de nettoyer le four manuellement le reste du temps.

Bien que le four à micro-ondes ne soit pas conçu pour cuire les aliments, son temps d’utilisation est généralement plus court que celui du four ou d’une plaque et ainsi moins énergivore. Si vous avez le temps, pensez à décongeler vos aliments à température ambiante ou dans le réfrigérateur plutôt qu’au micro-ondes pour économiser de l’énergie.

Enfin, le plus important quand vous investissez dans un appareil de cuisson est de choisir des modèles peu énergivores. Pour faire le bon choix, regardez attentivement l’étiquette énergie de chaque appareil.
Cette étiquette obligatoire renseigne sur les performances énergétiques d’un produit, à l’aide de classes énergétiques (A, B, C, …, G) mais surtout sur sa consommation estimée. L’écart de consommation d’une classe énergétique à l’autre peut varier de 10 % à 15 % selon les types de matériels.